Listo de Cerealoj
Artikoloj pri Cerealoj
Pri Cerealoj
Grajnoj ŝarĝas nian korpon per karbonhidratoj, proteinoj, mineraloj, vitaminoj, plantaj fibroj aŭ fibro.
En ĝia konsisto, cerealoj enhavas tutan komplekson de mikroelementoj kaj makroelementoj respondecaj pri la normala funkciado de la tuta organismo. Ili ne nur kontentigas malsaton kaj donas al ni energion, sed ankaŭ helpas la procezon mem de asimilado de manĝaĵoj.
La avantaĝoj de cerealoj
La plej oftaj cerealaĵoj estas milio, avenkaĉo, fagopiro, rizo. Plej ofte, koraj kaĉoj estas pretaj el ili, aldonitaj al supoj, kaseroloj kaj kotletoj.
Cerealoj enhavas la tutan komplekson de vitaminoj (A, C, B, E), mineraloj (fosforo, kalio, zinko), kaj tiel nomataj balastaj substancoj, kiuj helpas purigi la intestojn de kaj toksinoj.
Ekzemple, milio estas riĉa je facile digesteblaj karbonhidratoj kaj proteinoj, sed samtempe ĝi havas malmultajn kaloriojn. Reduktas nivelojn de sango-kolesterolo plibonigas imunecon kaj normaligas metabolon. Semolo estas speciale utila por malsupra intesto: ĝi purigas ĝin de muko, toksinoj kaj toksinoj.
Hordaj groŝoj enhavas multajn fibrojn, naturajn antioksidantojn, enzimojn, vitaminojn A, PP, E kaj D, kaj tutan gamon da mineraloj (magnezio, fosforo, kobalto, zinko, mangano, fero, molibdeno, jodo, bromo, nikelo). Pliigoj de imuneco efikas bone sur la nervozaj, muskoloskeletaj kaj cirkulaj sistemoj.
Avenkaĉo estas riĉa je solveblaj fibroj, aminoacidoj, esencaj oleoj, vitaminoj de grupoj B, E kaj K. Groats fortigas ĉiujn korpajn ŝtofojn, plibonigas cerban funkcion, malpezigas lacecon kaj streĉon kaj purigas la sangan kolesterolon.
Malutilo de cerealoj
Cerealoj enhavas amelon, kaj infano sub 2 jaroj ne havas specialajn enzimojn, kiuj prilaboras ĝin, do cerealoj ne taŭgas por nutri bebojn.
Ankaŭ en cerealoj acidaj formaj substancoj povas acidigi la korpon kaj konduki al acidozo (ŝanĝo en la acid-baza ekvilibro de la korpo). Tial, oni rekomendas alterni kaĉon kun legomoj.
Ne estas kalcio en cerealoj. Se vi manĝas iom da cerealoj dum longa tempo, tiam povas aperi problemoj kun artikoj, dentoj, ungoj, haroj - la unuaj signoj de kalcia manko: naŭzo, vomado, kolero kaj laceco.
Kiel elekti la ĝustan cerealon
Elektante unu aŭ alian cerealon, studu ĝian aspekton. La koloro devas kongrui kun sia normo. Se ĝi estas rizo, tiam bonaj grajnoj estas blankaj, milio estas flava, ktp.
En kvalita produkto, vi ne vidos fremdajn malpuraĵojn, rubon aŭ ŝimon, kaj ankaŭ dispremitajn kaj rompitajn grajnojn. Ankaŭ cerealaĵoj ne havas fortajn odorojn (krom fagopiro), do atentu, ke la aromo de la cerealaĵo restu neŭtrala. Se vi sentas fremdan "odoron", - aldonaĵoj estas aŭ la produkto estas difektita.
Ne forgesu rigardi la produktodaton kaj eksvalidiĝan daton de la cerealo kaj kontroli la streĉecon de la pakaĵo.