Listo de Ovoj
Artikoloj pri Ovoj
Pri Ovoj
Ovoj enhavas facile digesteblan proteinon, kiu fortigas ostojn kaj muskolojn. Ĝi malaltigas sangopremon, subtenas cerban funkcion, kaj batalas troan pezon.
La ovo estas la sola natura produkto kun la plej ekvilibra kombinaĵo de nutraĵoj, oligoelementoj, vitaminoj kaj aminoacidoj.
La avantaĝoj de ovoj
Ekzemple, kokina proteino estas pli bona ol fiŝa aŭ vianda proteino en ĝiaj utilaj ecoj. 100 gramoj da la produkto enhavas eĉ 13 gramojn da pura proteino.
Ovoj (kokido, koturno, anaso) enhavas monteton, kiu havas bonan efikon al la funkciado de la nerva sistemo. Oni scias, ke seleno kaj luteino estas potencaj antioksidantoj. Karotenoidoj malhelpas aĝ-rilatan vidperdon, inkluzive de akvofaloj.
Vitamino E respondecas pri la funkciado de la sangaj vaskuloj kaj la koro. Vitamino A plifortigas la imunsistemon. Vitamino D estas bona por ostoj kaj dentoj.
Ovoj estas riĉaj je proteinoj necesaj por energio. Sekve, por konservi vian figuron, oni rekomendas manĝi 1 kokan ovon tage.
Ovodamaĝo
Ovoj fariĝas malutilaj kiam konsumataj en grandaj kvantoj kaj sen esti kuiritaj. Se misuzitaj (pli ol 2 kokaj ovoj tage), ili pliigas la nivelon de "malbona" kolesterolo.
Manĝi krudajn ovojn (krom koturnaj ovoj) pliigas la riskon kontrakti salmonelon en la produkto. Rezulte povas deshidratiĝi aŭ rena fiasko. Tial kuracistoj rekomendas manĝi kuiritajn ovojn.
Krome, butikaj ovoj povas enhavi antibiotikojn aŭ nitratojn, kiuj estas manĝigitaj al birdoj en kovilo. La restaĵoj de malutilaj substancoj povas interrompi la intestan mikrofloron, multobligi patogenajn mikroorganismojn, ktp.
Kiel elekti la ĝustajn ovojn
Kiam vi elektas ovojn, ekzamenu ilian aspekton. Bonkvalitaj ovoj estas liberaj de fendetoj, malpuraĵoj (plumoj kaj koto) kaj misformaj ŝeloj.
Kutime, ĉiu ovo (kokido) estas etikedita kun la kategorio da ovoj kaj la konserva tempo. Se la litero "D" estas indikita, tio signifas, ke la ovo estas manĝa kaj devas esti konservita dum ne pli ol sep tagoj. Kantino ("C") povas esti uzata ene de 25 tagoj de la dato de produktado.
Skuu la ovon, se vi aŭdas gugli, tiam la ovo estas malfreŝa. Se la ovo estas tre malpeza, ĝi plej probable estas seka aŭ putra.
Vi povas certigi, ke la ovoj estas freŝaj hejme kun akvo kaj salo. Se la ovo flosas en sala solvo, tiam la produkto estas difektita.
Ovoj devas esti lavitaj nur antaŭ uzo, tiel ke ilia protekta tavolo kaj konserva vivo konserviĝu pli longe.
Stokaj kondiĉoj. Ovoj plej bone konserviĝas en la fridujo, ne pli ol monate. Konservu la ovon kun la pinta fino malsupren por ke ĝi povu "spiri" ĉar estas aerfendo ĉe la malakra fino.