Listo de Nuksoj
Artikoloj pri Nuksoj
Pri Nuksoj
Nuksoj estas nutraj manĝaĵoj, kiuj havas multe da grasoj, proteinoj kaj vitaminoj. Por vegetaranoj, nuksoj estas neanstataŭebla produkto, kiu povas anstataŭigi la mankantajn elementojn de la dieto dum fastado kaj dieto.
Nuksoj antaŭas multajn aliajn manĝaĵojn en la enhavo de utilaj vitaminoj, mineraloj, grasoj kaj proteinoj. Samtempe la grasoj en nuksoj estas legomoj kaj multe malpli damaĝas la koron kaj sangajn vaskulojn sen pliigi kolesterolon.
La avantaĝoj de nuksoj
Nuksoj estas alternativo al viando se, ial, bestaj proteinoj estas ekskluditaj de la dieto.
La avantaĝoj de nuksoj en dietetiko ankaŭ estis taksitaj - malgraŭ la alta kaloria enhavo, grasoj de ĉi tiuj fruktoj ne estas tute absorbitaj, kaj omega-3-acidoj reduktas avidojn por dolĉaĵoj. Ankaŭ nuksoj kontribuas al la forigo de toksinoj kaj toksinoj. Nuksoj kontentigas malsaton rapide kaj estas bona manĝeto.
Nuksoj enhavas substancojn, kiuj helpas trakti depresion, reduktas la malutilajn efikojn de streso kaj nerva streĉo. Sekve, estas tiel grave manĝi ilin por homoj implikitaj en mensa laboro. Nuksoj estas bona manĝaĵo por la cerbo.
Naturaj oleoj ĉerpitaj el la kernoj estas aktive uzataj en kosmetologio kiel kuracherbo por haŭto, ungoj kaj haroj.
La damaĝo de nuksoj
Nuksoj estas alergenaj manĝaĵoj. Vi devas provi novan specon de nuksoj tre zorge, manĝi ne pli ol kelkajn pecojn, kaj poste kontroli la reagon, precipe se la persono emas alergiojn.
Ĉiuj specoj de nuksoj havas tre multe da kalorioj: energia valoro varias de 500 ĝis 700 kcal por 100 gramoj. Kun obezeco, vi devas kontroli la dozon, precipe, kaj ne superi ĝin. La normala kvanto tage estas malgranda manpleno. Nuksoj estas sufiĉe kutimigaj kaj facile manĝeblaj, do plej bone estas antaŭlasi la ĝustan kvanton.
Venenado per malaltkvalitaj nuksoj ankaŭ eblas. Ekzemple nematuraj migdaloj povas esti venenaj, ĉar ili enhavas cianidojn, dum aliaj nuksoj povas esti atakitaj de fungoj, kiuj produktas kancerogenaĵojn.
Plej bone estas ne doni nuksojn al junaj infanoj, ĉar ili facile sufokiĝas kaj eniras la spirajn vojojn.
Kiel elekti la ĝustajn nuksojn
Nuksoj vendiĝas krudaj, frititaj, same kiel en ŝeloj, diversaj ŝprucetoj kaj salo. Kiam vi elektas nuksojn en ŝprucetojn, vi devas esti speciale singarda, ĉar manĝante ilin, estas facile superi la kvanton da sukero kaj salo.
La plej utilaj nuksoj sen aldonaĵoj kaj en la ŝelo, sed ĉi-kaze malfacilas taksi ilian kvaliton sen vidi la kernon. La ŝelo ne devas esti fendita, kaj kiam skuita, la kerno ne frapos sur la murojn - malplenoj interne estas konsiderataj geedzecoj aŭ ekestiĝas de longedaŭra stokado kaj sekiĝo de la produkto.
La indikita konserva tempo estas ne pli ol ses monatoj; se pli longa periodo estas indikita, estas pli bone ne aĉeti tian produkton.
Multaj landoj estas produktantoj, plej altkvalitaj juglandoj el Francio, pinaj nuksoj el Rusujo kaj arakidoj el Ĉinio. Pistaĉoj kreskas en grandaj kvantoj en iranaj landoj, kaj akaĵuoj estas kultivitaj en Mezoriento.
Senŝeligitaj nuksoj estas konservitaj en hermetika ujo ĉe ĉambra temperaturo kaj la ŝelo en kanvasaj sakoj.