Vegetaraj mitoj
 

Dum ĝia ekzisto, kaj ĉi tio estas pli ol unu jarcento, la vegetara dieto pleniĝis de multaj mitoj, kaj pri ĝiaj avantaĝoj kaj pri damaĝo. Hodiaŭ ilin rerakontas samideanoj, fabrikantoj de diversaj manĝaĵoj uzas en siaj reklamaj kampanjoj, sed kio estas tie - kelkfoje ili nur enspezas monon per ili. Sed malmultaj homoj scias, ke preskaŭ ĉiuj estas dispelitaj danke al elementa logiko kaj la plej eta scio pri biologio kaj biokemio. Ĉu ne kredu min? Vidu mem.

Mitoj pri la avantaĝoj de vegetarismo

La homa digesta sistemo ne estas desegnita por digesti viandon.

Sciencistoj diskutas de jardekoj pri tio, kiu ni vere estas - plantomanĝantoj aŭ predantoj? Cetere iliaj argumentoj plejparte baziĝas sur komparado de la grandeco de la intestoj de homoj kaj malsamaj bestoj. Ni havas ĝin tiel longe kiel ŝafo aŭ cervo. Kaj la samaj tigroj aŭ leonoj havas mallongan. Tial la konkludo - ke ili havas ĝin kaj ĝi pli bone taŭgas por viando. Simple ĉar ĝi trapasas ĝin pli rapide, sen resti ie ajn aŭ malkombiniĝi, kio kompreneble ne povas esti dirita pri niaj intestoj.

 

Sed fakte, ĉiuj ĉi argumentoj ne estas subtenataj de scienco. Nutristiistoj konsentas, ke niaj intestoj estas pli longaj ol la intestoj de rabobestoj, sed samtempe insistas, ke se persono ne havas digestajn problemojn, li digestas viandajn pladojn perfekte. Li havas ĉion por tio: en la stomako - klorida acido, kaj en la duodeno - enzimoj. Tiel, ili nur atingas la maldikan inteston, do ne povas esti demando pri ia longedaŭra kaj putra manĝaĵo ĉi tie. Alia afero estas, se estas problemoj, ekzemple, gastrito kun malalta acideco. Sed ĉi-kaze anstataŭ loko de malbone prilaborita viandpeco povas esti peco da pano aŭ ia frukto. Tial ĉi tiu mito neniel rilatas al la realo, sed la vero estas, ke la homo estas ĉiomanĝanta.

Viando povas esti prilaborita kaj eĉ putri en la stomako ĝis 36 horoj, forprenante de homo sian energion

Daŭrigo de la antaŭa mito, kiun la scienco refutas. Fakte la koncentriĝo de klorida acido en la stomako simple malpliiĝas, do nenio povas esti digestita dum longa tempo kaj, des pli, nenio povas putri en ĝi. La solaj bakterioj, kiuj povas elteni tiajn terurajn kondiĉojn, estas Helicobacter pylori... Sed ĝi neniel rilatas al la procezoj de putriĝo kaj kadukiĝo.

Vegetarana dieto estas pli sana

Kompreneble bone pripensita dieto, en kiu estas loko por manĝaĵoj enhavantaj ĉiujn makro- kaj mikronutraĵojn, helpas redukti la riskon de disvolvi kardiovaskulajn malsanojn, sukeron, kanceron kaj aliajn. Sed, unue, fakte, ne ĉiuj aliĝas al ĝi. Kaj due estas ankaŭ scienca esplorado (Studo pri Sanaj Manĝaĵoj, EPIC-Oksfordo) pruvante la malon. Ekzemple, en Britujo oni trovis, ke viandmanĝantoj malpli ofte disvolvas kanceron de cerbo, utera cerviko kaj rektumo, kompare kun vegetaranoj.

🚀Pli pri temo:  Fruktomanĝado - konsekvencoj

Vegetaranoj vivas pli longe

Ĉi tiu mito naskiĝis, plej probable, kiam pruviĝis, ke vegetarismo helpas preventi iujn malsanojn. Sed la plej interesa afero estas, ke neniu konfirmis statistikajn datumojn pri la vivo de homoj kun malsamaj dietoj. Kaj se vi memoras, ke en Barato - la hejmlando de vegetarismo - homoj vivas averaĝe ĝis 63 jaroj, kaj en skandinavaj landoj, kie malfacilas imagi tagon sen viando kaj grasaj fiŝoj - ĝis 75 jaroj, la malo venas al menso.

Vegetarismo permesas vin rapide maldikiĝi

Studoj montris, ke vegetaranoj havas malpli altajn tarifojn ol viandmanĝantoj. Sed ne forgesu, ke ĉi tiu indikilo povas indiki ne nur la foreston de subkutana graso, sed ankaŭ la mankon de muskola maso. Krome gravas vegetara dieto.

Ĝi ne estas sekreto por iu ajn, ke estas tre malfacile komponi ĝin ĝuste, atinginte la optimuman rilaton de makronutraĵoj kaj la minimuman kalorian enhavon de pladoj, precipe en nia lando, kie fruktoj kaj legomoj ne kreskas la tutan jaron. Do vi devas anstataŭigi ilin per aliaj manĝaĵoj aŭ pliigi la manĝitajn porciojn. Sed la grajnoj mem havas multe da kalorioj, oliv-oleo estas pli peza ol butero, kaj la samaj bananoj aŭ vinberoj estas tro dolĉaj. Tiel, rifuzante tute viandon kaj de la graso, kiu estas en ĝi, persono simple povas esti seniluziigita. Kaj ne forĵetu kelkajn kromajn funtojn, sed male, akiru ilin.

Vegeta proteino similas al bestoj

 

Ĉi tiu mito estas refutita de la scioj akiritaj en la lernejo en biologia klaso. La fakto estas, ke vegetala proteino ne havas kompletan aron da aminoacidoj. Krome ĝi estas malpli digestebla ol besto. Kaj tute ricevante ĝin, persono riskas "riĉigi" sian korpon per fitoestrogenoj, kiuj negative influas la hormonan metabolon de viroj. Krome, vegetara dieto iom limigas la korpon en iuj utilaj substancoj, kiel ekzemple, kiuj tute ne troviĝas en plantoj, fero, zinko kaj kalcio (se ni parolas pri veganoj).


Resumante ĉion supre, la demando pri la avantaĝoj de vegetarismo povus esti konsiderata fermita, se ne eĉ unu "sed". Kune kun ĉi tiuj mitoj, ekzistas ankaŭ mitoj pri la danĝeroj de vegetarismo. Ili ankaŭ generas diskutadon kaj malkonsenton kaj ofte refutas ĉi-supre. Kaj same sukcese dispelis.

Mitoj pri la danĝeroj de vegetarismo

Ĉiuj vegetaranoj estas malfortaj, ĉar la forto venas de viando

 

Ŝajne, ĝi estis inventita de homoj, kiuj neniel rilatas al vegetarismo mem. Kaj la pruvo pri tio estas la atingoj. Kaj estas multaj el ili - ĉampionoj, rekorduloj kaj posedantoj de enviindaj titoloj. Ĉiuj asertas, ke ĝuste la karbonhidrata vegetara dieto donis al ilia korpo maksimuman energion kaj forton por konkeri la sportan Olimpon. Inter ili estas Bruce Lee, Carl Lewis, Chris Campbell kaj aliaj.

🚀Pli pri temo:  Manĝado de fruktoj

Sed ne forgesu, ke ĉi tiu mito restas nur mito kondiĉe ke homo, kiu decidas ŝanĝi al vegetara dieto zorge planas sian dieton kaj certigas, ke la bezonata kvanto de makro- kaj mikroelementoj estas liverita al lia korpo.

Rezignante viandon, vegetaranoj havas malmultajn proteinojn

 

Kio estas proteino? Ĉi tio estas specifa aro de aminoacidoj. Kompreneble ĝi estas en viando, sed krom ĝi, ĝi ankaŭ estas en plantaj manĝaĵoj. kaj spirulinaj algoj enhavas ĝin en la formo, en kiu persono bezonas ĝin - kun ĉiuj esencaj aminoacidoj. Kun grajnoj (tritiko, rizo), aliaj specoj de nuksoj kaj guŝoj, ĉio estas pli malfacila - al ili mankas unu aŭ pli da aminoacidoj. Sed ne malesperu eĉ ĉi tie! La problemo estas sukcese solvita lerte kombinante ilin. Alivorte, miksante cerealojn kaj guŝojn (sojfaboj, faboj, pizoj) en unu plado, persono ricevas plenan aron da aminoacidoj. Rimarku ne manĝi eĉ unu gramon da viando.

Ĉi-supre konfirmiĝas per la vortoj de la Brita Enciklopedio, ke nuksoj, guŝoj, laktaĵoj kaj grajnoj enhavas ĝis 56% da proteinoj, kion oni ne povas diri pri viando.

Viandmanĝantoj estas pli inteligentaj ol vegetaranoj

Ĉi tiu mito baziĝas sur la ĝenerale akceptita kredo, ke vegetaranoj malhavas fosforon. Finfine ili rifuzas viandon, fiŝon, kaj foje lakton kaj ovojn. Sed rezultas, ke ĉio ne estas tiel timiga. Finfine, ĉi tiu spura elemento troviĝas ankaŭ en guŝoj, nuksoj, florbrasiko, celerio, rafanoj, kukumoj, karotoj, tritiko, petroselo, ktp.

Kaj kelkfoje estas el ĉi tiuj manĝaĵoj, ke ĝi ankaŭ estas sorbita ĝis la maksimumo. Ekzemple, trempi grajnojn kaj guŝojn ĝuste antaŭ kuiri. La plej bona pruvo pri tio estas la spuro sur la tero postlasita de grandaj pensuloj, sciencistoj, komponistoj, artistoj kaj verkistoj de ĉiuj tempoj kaj popoloj - Pitagoro, Sokrato, Hipokrato, Seneko, Leonardo da Vinci, Leo Tolstoj, Isaac Newton, Schopenhauer kaj aliaj. .

Vegetarismo estas rekta vojo al anemio

Ĉi tiu mito naskiĝis de la kredo, ke fero eniras la korpon nur el viando. Sed tiuj, kiuj ne konas biokemiajn procezojn, kredas je ĝi. Efektive, se vi rigardas ĝin, tiam, krom viando, lakto kaj ovoj, fero estas ankaŭ enhavita en arakidoj, sekvinberoj, kukurboj, bananoj, brasiko, fragoj, framboj, olivoj, tomatoj, kukurbo, pomoj, daktiloj, lentoj, rozkestoj, asparago kaj multaj aliaj manĝaĵoj.

Vere, ili nomas lin ne-hemo. Ĉi tio signifas, ke por ke ĝi estu asimilita, certaj kondiĉoj devas esti kreitaj. En nia kazo manĝu manĝojn riĉajn je fero samtempe, ĉ. Kaj ne troigu ĝin per trinkaĵoj, kiuj enhavas kafeinon, ĉar ili malhelpas la sorbadon de ĉi tiu spura elemento.

Krome ni ne forgesu, ke anemio aŭ anemio troviĝas ankaŭ ĉe viandmanĝantoj. Kaj medicino klarigas ĉi tion plejparte psikosomatikon - jen kiam la malsano aperas kiel rezulto de psikologiaj problemoj. Kaze de anemio, antaŭis ĝin pesimismo, mem-dubo, depresio aŭ trostreĉiĝo. Sekve ripozu pli, ridetu pli ofte kaj vi estos sana!

🚀Pli pri temo:  Principoj de Vegetarismo

Vegetaranoj mankas je vitamino B12

Ĉi tiu mito estas kredata de tiuj, kiuj ne scias, ke ĝi troviĝas ne nur en viando, fiŝo, ovoj kaj lakto, sed ankaŭ en spirulino, ktp. Kaj se ne ekzistas problemoj kun la gastro-intesta vojo, eĉ en la intesto mem, kie ĝi estas sukcese sintezita, kvankam en malgrandaj kvantoj.

Vegetaranoj suferas troan maldikecon kaj elĉerpiĝon

Ŝajne, ĉi tiu mito estis elpensita de tiuj, kiuj ne aŭdis pri la famaj vegetaranoj. Inter ili: Tom Cruise, Richard Gere, Nicole Kidman, Brigitte Bardot, Brad Pitt, Kate Winslet, Demi Moore, Orlando Bloom, Pamela Anderson, Lyme Vaikule, kaj ankaŭ Alicia Silverstone, kiu estis rekonita de la tuta mondo kiel la plej seksa vegetarano. .

Nutristiistoj ne akceptas vegetaran dieton

Ĉi tie fakte ekzistas ankoraŭ malkonsentoj. Moderna medicino ne kontraŭas dieton, kiu enhavas ĉiujn makro- kaj mikroelementojn necesajn por la korpo. Alia afero estas, ke estas sufiĉe malfacile pripensi ĝin ĝis la plej malgranda detalo, do ne ĉiuj faras ĝin. La ceteraj kontentiĝas pri tio, kion ili faris kaj, sekve, suferas mankon de nutraĵoj. Nutradistoj ne agnoskas tiajn amatorajn prezentojn.

Infanoj kaj gravedaj virinoj ne povas vivi sen viando

La diskutado ĉirkaŭ ĉi tiu mito daŭras ĝis hodiaŭ. Ambaŭ flankoj faras konvinkajn argumentojn, sed la faktoj parolas mem: Alicia Silverstone portis kaj naskis fortan kaj sanan bebon. Uma Thurman, kiu estas vegetarano ekde la aĝo de 11 jaroj, portis kaj naskis du fortajn kaj sanajn infanojn. Kial, la loĝantaro de Barato, el kiuj 80% ne manĝas viandon, fiŝon kaj ovojn, estas konsiderata unu el la plej fekundaj en la mondo. Ili prenas proteinojn el aknoj, guŝoj kaj lakto.

Niaj prapatroj ĉiam manĝis viandon

Popola saĝo refutas ĉi tiun miton. Finfine, de nememoreblaj tempoj oni diris pri malfortulo, ke li manĝis etan kaĉon. Kaj ĉi tio estas malproksima de la sola diro pri ĉi tiu poentaro. Ĉi tiuj vortoj kaj scio pri historio konfirmas. Niaj prapatroj manĝis plejparte cerealojn, tutpanan panon, fruktojn kaj legomojn (kaj ili havis sauerkraut dum la tuta jaro), fungojn, berojn, nuksojn, guŝojn, lakton kaj herbojn. Viando estis tre malofta por ili simple ĉar ili fastis pli ol 200 tagojn jare. Kaj samtempe ili kreskigis ĝis 10 infanojn!


Kiel postskribaĵo, mi ŝatus klarigi, ke ĉi tio ne estas kompleta listo de mitoj pri vegetarismo. Fakte estas sennombraj. Ili pruvas aŭ neas ion kaj foje tute kontraŭdiras unu la alian. Sed ĉi tio nur pruvas, ke ĉi tiu nutra sistemo gajnas popularecon. Homoj interesiĝas pri ĝi, ili ŝanĝas al ĝi, ili aliĝas al ĝi, kaj samtempe ili sentas sin tute feliĉaj. Ĉu tio ne estas la plej grava?

Kredu je vi mem kaj via forto, sed ne forgesu aŭskulti vin mem! Kaj estu feliĉa!

Pliaj artikoloj pri vegetarismo:

Lasi Respondon